Omelete assada de arroz

Por Calila e Luciana

Ingredientes:

1 colher  de sopa de cebola

1 dente de alho

2 colheres de sopa de óleo

1 caldo de galinha                                    

1 xícara (chá)Cenoura ralada

1 xícara(chá) pimentão vermelho picado

2 xícara(chá) de couve cortado

2 xícara(chá)de arroz cozido

1 colher(sopa)de margarina para untar

3 ovos

1 colher(sopa) salsa picada

½ xícaras (chá) de leite


Modo de fazer:

Doure a cebola no óleo e acrescente o caldo de galinha. Junte o pimentão, a cenoura e os talos de couve. Acrescente o arroz cozido e despeje em uma travessa untada. Bata os ovos, acrescente a salsa e o leite e despeja sobre o arroz. leve ao forno preaquecido até que os ovos estejam cozidos.